Çiğ köfte aslen nerenin? Çiğ köftenin anavatanı Şanlıurfa’dır. Ayrıca Adana, Adıyaman, Gaziantep, Diyarbakır, Mardin, Elazığ ve Malatya yörelerinden gelen malzemeler eklenerek çeşitli çiğ köfte tarifleri oluşturulmuştur. Çiğ köfteyi kim icat etti? Çiğ Köftenin Tarihi; Çiğ köftenin icadı Hz. İbrahim’in zamanına dayanır. Efsaneye göre, Nimrod Hz. İbrahim’i yakmak için büyük bir ateş yaktı. Çiğ köfte Türk kültürüne ait mi? Çiğ köfte hem Ermeni hem de Türk mutfağında yaygındır. Geleneksel olarak çiğ etle yapılır, ancak bulgurlu vejetaryen versiyonları da vardır ve Urfa’da çırpılmış yumurtalı yerel etsiz bir versiyon vardır. Çiğ köfte hem Ermeni hem de Türk mutfağında yaygındır. Geleneksel olarak çiğ etle…
Yorum Bırak