Patlıcan ne kadar süre suda bekletilir? Patlıcanları acılığını gidermek için en az 10-15 dakika suda bekletmenizi öneririz. Suyun renginin değiştiğini göreceksiniz. Su siyaha döndüğünde suyu süzün ve patlıcanları tekrar yıkayın. Süzüp kuruladıktan sonra pişirme işlemine başlayabilirsiniz. Patlıcan kebabına su konur mu? Patlıcanları orta kalınlıkta dilimleyin ve tuzlu suda acılığı gidene kadar bekletin. Küçük bir tencerede yağı ve salçayı kavurun ve üzerine yeteri kadar su ekleyin. Patlıcan neden suda bekletilir? Limonlu patlıcanların bulunduğu kabı kapalı tutun. Bu, patlıcanların kesik yüzeylerinin havayla temas etmesini önleyerek kararmasını önleyecektir. Limonlu ve tuzlu suda bekletmek, patlıcanların kararmasını önlemenin bir diğer yoludur. Patlıcan suda 1 gün…
Yorum Bırak